鄭州食堂承包如何搭配三餐膳食？

食堂（táng）承包如何搭配三餐（cān）膳食？..鄭州食（shí）堂承包食堂承包服務商永（yǒng）香園來和大家聊（liáo）聊食堂承包是怎麽（me）做好（hǎo）三餐膳食的。

( l ）營養組合。膳食管理服務認為蛋白質、碳水化合物與脂肪對健康同等重要，缺一不可，關鍵在於（yú）巧妙組合，即將富含油脂的食物與豆類蔬菜組合，盡量避免和米、麵、土豆等富含碳水化合物（wù）的食物同吃。這樣既能增（zēng）加養分（fèn）攝（shè）人，又有利於..。

( 2 ）巧選脂肪。鄭州食堂承包提醒（xǐng）完完全全不吃脂肪（fáng）既不可能又損害健康，興利除弊的辦法是（shì）巧妙選擇。據營養學家分析，脂肪分為三類：

一類可大（dà）量增加人體膽固醇含量，如各種（zhǒng）畜肉及（jí）其製品，奶油與奶酪中的脂肪；

二類對人體膽固醇含量影（yǐng）響甚微，如雞肉、蛋類和甲殼類動物脂肪；

三類是能夠降低（dī）膽固醇的（de）脂肪，如橄欖油、玉米油和大豆油等。顯（xiǎn）然，後兩（liǎng）類脂肪是你較佳的選擇。

( 3 ）三餐定量（liàng）。鄭州食堂承（chéng）包認為合理（lǐ）掌握三餐的進（jìn）食量是保持健（jiàn）美（měi）的又一關（guān）鍵。食量不可過多，也不宜太少，計算食物（wù）的（de）熱能與分量時要了解生熟有別。比如，熟雞的重量隻（zhī）有生雞的80 % ，熟牛肉隻有生牛肉的65 ％。此外，即使同一類食品所含熱能也不完全一樣，如100 克童子雞含熱能約400 千卡，而同等（děng）量的老雞肉熱能高達550 千卡，要挑選養分相同但熱量相對較少（shǎo）的食物。

據測算，青年男女..的進食量大致如下：糧食500 克，蛋1 個（gè），瘦肉100 克（kè），魚150 克，豆（dòu）類200 克，蔬（shū）菜200 克，牛奶200 克，植物油25 克。

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